“香甜适口，非常Q弹劲道的豆面卷，又名“驴打滚”。”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
驴打滚的做法步骤
-
1成品。 -
2温水稀释糖，和光滑面团，糯米粉吸水分酌情少加适量水，和软硬适中。 -
3盘子刷一层植物油，面团擀圆坯，放入盘子里。 -
4封上保鲜膜，大火上锅20分钟，蒸熟，出锅。 -
5黄豆面适量，加少许盐，炒出来的豆面特别香，小火翻炒，从浅变黄，熟了出锅。 -
6案板铺保鲜膜，蒸熟的糯米团凉凉，擀长方饼坯。 -
7均匀的抹上一层豆沙馅，从一边卷起。 -
8卷好。 -
9盘里适量豆面，糯米卷裹上一层豆面。 -
10切小段。 -
11成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃