正宗蔓越莓葡萄干面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
蔓越莓干、葡萄干各30克，加葡萄酒泡软。
2
面包桶里加入高粉、低粉、酵母、盐、糖，简单拌一拌。
3
加入牛奶和蛋液。
4
面包机揉面20分钟，检视面团，可以拉出比较厚的膜，膜薄厚不均。
5
加入软化黄油，继续揉面20分钟。
6
检视面团，可以拉出薄厚均匀的膜。
7
加入泡软且沥干水分的蔓越莓干和葡萄干。
8
揉匀即可。
9
揉好的面团整理后放入发酵盆，置温暖处发酵。
10
发酵好的面团变为原来的1.5-2倍大。
11
面团排气后均匀分为9份。
12
8寸活底蛋糕模具抹一层软化的黄油。
13
面团一一揉圆，均匀码放在蛋糕模具里，置温暖湿润处进行最后发酵。
14
这是发酵好的面团，轻触面团有压痕，感觉有张力。
15
发酵好的面团刷一层蛋液。
16
入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤18分钟。表面上色后及时加盖锡纸，这是烤好的面包。
17
面包脱模，晾凉。
18
非常松软。

诗文	蔓越莓葡萄干面包
释义	食材明细主料高粉 200克低粉 50克酵母 3克盐 3克细砂糖 40克牛奶 140克蛋液 25克辅料黄油 25克蔓越莓干 30克葡萄干 30克甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度蔓越莓葡萄干面包的做法步骤 1 蔓越莓干、葡萄干各30克，加葡萄酒泡软。 2 面包桶里加入高粉、低粉、酵母、盐、糖，简单拌一拌。 3 加入牛奶和蛋液。 4 面包机揉面20分钟，检视面团，可以拉出比较厚的膜，膜薄厚不均。 5 加入软化黄油，继续揉面20分钟。 6 检视面团，可以拉出薄厚均匀的膜。 7 加入泡软且沥干水分的蔓越莓干和葡萄干。 8 揉匀即可。 9 揉好的面团整理后放入发酵盆，置温暖处发酵。 10 发酵好的面团变为原来的1.5-2倍大。 11 面团排气后均匀分为9份。 12 8寸活底蛋糕模具抹一层软化的黄油。 13 面团一一揉圆，均匀码放在蛋糕模具里，置温暖湿润处进行最后发酵。 14 这是发酵好的面团，轻触面团有压痕，感觉有张力。 15 发酵好的面团刷一层蛋液。 16 入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤18分钟。表面上色后及时加盖锡纸，这是烤好的面包。 17 面包脱模，晾凉。 18 非常松软。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

蔓越莓葡萄干面包的做法步骤