“幸福就像花一样，幸福的人吃着花一样的椰蓉面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉花朵面包的做法步骤
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1汤种:20克开水倒入20克高粉中,搅拌均匀无干粉,放晾备用 -
2提前把黄油软化,软化好的黄油加糖粉搅拌均匀后加入牛奶和全蛋液搅拌,再加入椰蓉搅拌均匀放 -
3冰箱冷冻半小时 -
4半小时后取出分成25克一个,并揉圆备用 -
5用后油法把材料放入面包机进行揉面，糖和盐以对角线放。 -
6揉好后取一小块,能拉出光滑的薄膜说明揉好了 -
7把揉好的面团揉光揉圆,分成二份,一份放冰箱冷藏发酵,一份松弛十分钟 -
8松弛好的面团分四份,揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟 -
9松弛好的面团擀开,包入椰蓉馅 -
10包好后光面朝上,稍微压扁后擀开成圆片 -
11用剪刀剪成六等份，中间不要剪断 -
12每片的中间再剪一刀 -
13每二个为一组,对扭90度 -
14用手拉平整并整形。 -
15放入烤箱发酵至1.5倍,中间撒上少许芝麻,刷上蛋液,烤箱上下管预热170度预热五分钟,放入面包烤15分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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