网站首页  美食菜谱

诗文	Q弹鱼丸
释义	食材明细 主料 鲢鱼肉 适量 辅料 胡椒粉 适量 姜 适量 料酒 适量 生粉 适量 鸡精 适量 盐 适量 蛋清 适量 其他 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鱼丸的做法步骤 1 鲢鱼肉去皮 2 切成小丁放料理机打成肉泥 3 准备蛋清一个 4 在打好的鱼泥内加入一个蛋清，适量生粉，胡椒粉，鸡精，盐，料酒一个搅拌上筋（我用了两双筷子） 5 搅拌越来越吃力 6 加入姜水继续搅拌，一直搅拌到鱼泥粘稠上胶 7 左右拿鱼泥挤到虎口，右手拿勺子刮到温水里 8 鱼丸在温水里定型后，将水烧一会，不用烧开，然后将鱼丸捞到冷水里泡，Q弹的鱼丸就做好啦 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
随便看	香枣红薯 酱炒鸡蛋洋葱 海虾炒土豆丝 山药红枣粥 焖烧养生粥 香蕉火龙果奶昔 香菇肉酱拌宽面 清炒四季豆 凉拌鸡胸肉意面 六寸海绵(无油版)蛋糕 鲜贝蒸水蛋 清炒沙瓜 蒜香油麦菜 奇异果蛋挞 蜜豆吐司 冬瓜咸肉汤 糯米蒸牛排 黄桃奶昔 养颜美容玫瑰花酒 香蕉奶昔 黄桃果汁 蒜香烤香菇 榨菜肉丝冬瓜汤 黄瓜摆盘 蒜香排骨

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。