牛肉用姜丝，一点盐，一点酱油，淀粉，少许油抓匀

芥蓝菜切好备用

锅内放适量的油，烧热后下牛肉炒这7成肉起锅备用。剩余的油炒芥蓝菜，加盐翻炒，加少许水，水干加牛肉翻炒均匀即可出锅。