网站首页  美食菜谱

诗文	红烧鲳鱼
释义	食材明细 主料 鲳鱼 1000g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 若干 大料 一颗 辅料 红烧酱油 3勺 生抽 3勺 醋 4勺 料酒 30ml 糖 3勺 盐 适量 鸡精 适量 油 50ml 中辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧鲳鱼的做法步骤 1 鲳鱼洗净，控水，放适量料酒、盐腌制。 2 葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，料酒、红烧酱油、生抽、醋、盐、糖、鸡精备用。 3 热锅倒油，烧至6成锅底均匀撒入盐。 4 鲳鱼入油锅，剪至焦黄。(剪太干，营养流失了) 5 锅内留底油，葱、姜、蒜爆香。放入干辣椒、大料。 6 鲳鱼入锅。依次放入糖、盐、红烧酱油、生抽、醋、料酒。加水水能淹没鱼身即可。 7 盖锅盖。转大火收汤至浓稠。快出锅时撒入鸡精。 8 成品。不吃辣可以把干辣椒省略。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	紫苏鸭 梅菜蒸肉饼 紫苏南瓜焖排骨 堪比必胜客的意式肉酱面（多图） 椒香咸鱼 茄汁豆腐 肉末粉丝煲 蟹肉寿司饭 四喜丸子 雪菜豆瓣 蟹肉炒蛋 咖喱鱼头 草莓酒酿丸子 黄油曲奇 蟹肉寿司卷 草莓煎饼 雪顶金沙南瓜 蟹粉意面 腊肠批萨 黄豆焖排骨 地三鲜 豆角饼 清炒二豆 豆角炒肉 伤心凉粉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。