“做紫薯馅饼多了一块面团，就做个紫薯发糕吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯发糕的做法步骤
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1将紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟. -
2用勺子将紫薯捣成泥。 -
3将面粉、酵母、紫薯泥，30g白糖少许水放入盆中将面团揉匀、揉光滑发酵。 -
4红枣洗净去核 -
5面团发酵至2---2.5倍大小。 -
6将面团滚圆，排出空气，松驰10分钟后，将面团擀成圆形放入6寸蛋糕模中. -
7放入蒸锅继续发酵15分钟，上面放好红枣。 -
8大火蒸制25分钟关火，蒸好后焖5分钟开盖即可出锅 -
9成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜