“家常炒平菇是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为平菇、猪肉等等。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
平菇炒肉片的做法步骤
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1新鲜的平菇剪掉根部掰成单片 -
2把大的单片用手撕成小块后冲洗干净 -
3葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片 -
4锅中加水煮沸放入清洗干净的平菇焯水一分钟 -
5捞出平菇过凉水反复冲洗掉泡沫，挤干水分备用 -
6肥瘦相间的猪肉切成厚薄均匀的肉片 -
7韭菜择去老叶子清洗干净切成段备用 -
8热锅加油把五花肉片炒香出油，葱花、蒜片爆香，料酒烹锅 -
9放入平菇旺火翻炒均匀，加入适量的盐 -
10加入少许味极鲜酱油 -
11撒韭菜段关火翻炒均匀即可出锅 -
12装盘，成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜