“口感极似蟹黄，味道鲜美以假乱真”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
素炒蟹粉的做法步骤
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1土豆胡萝卜用电压力锅蒸熟，捻成泥 -
2姜切丝，有如果不喜欢吃到姜，可以泡点姜水，混合在土豆胡萝卜泥里 -
3加盐，三个鸡蛋，蛋清和蛋黄不要搅一起 -
4用筷子将土豆胡萝卜与蛋清先搅匀，然后将蛋黄简单与土豆胡萝卜搅几下，基本保持清和蛋黄分明 -
5锅中放油，小火煸炒姜丝半分钟，出香味 -
6下入搅拌好的土豆胡萝卜鸡蛋 -
7翻炒均匀至成熟，约2分钟 -
8出锅装盘
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请