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诗文	秋季滋阴润肺之蘑菇汤
释义	食材明细 主料 蘑菇 适量 鸡蛋 适量 火腿肠 适量 辅料 葱 适量 花生油 适量 盐 适量 香油 适量 香菜 适量 白胡椒粉 适量 水 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蘑菇汤的做法步骤 1 新鲜蘑菇剪掉根部，把长在一起的蘑菇分成单朵 2 用水冲洗干净，控干水分备用，如果蘑菇茎太粗的可以用手撒开一分为二 3 大葱、香菜择洗干净分别切成葱丝、香菜末 4 鸡蛋两个打散成蛋液备用 5 火腿肠切丝 6 热锅加入植物油把葱丝爆香 7 加适量的清水煮沸 8 煮沸后依次加入蘑菇，火腿肠丝 9 加适量的盐再次煮沸 10 淋入鸡蛋液，轻轻搅动使鸡蛋液散开成蛋花 11 关火点香油，撒香菜末，根据个人口味加入适量的白胡椒粉即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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