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诗文	美味猪排
释义	食材明细 主料 猪梅花肉 300g 鸡蛋 1个 辅料 料酒 少许 酱油 少许 糖 1勺 黑胡椒 适量 油 适量 秋葵 2根 蚝油 少许 蕃茄酱 适量 酸甜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 美味猪排的做法步骤 1 将肉顶刀片成薄片，用刀平过来拍松 2 加入料酒，生抽酱油，黑胡椒抓匀，再滴入花生油抓匀，淹10分钟 3 水果洗净切好摆盘，我切了芒果和自己种的黄瓜，秋葵焯水切两瓣备用 4 取锅倒入油一个鸡蛋，蛋黄未完全凝固时装盘 5 将肉片放油锅中双面煎，控制火候根据个人喜好煎至几分熟，起锅摆盘。 6 煎过的锅里加蕃茄酱，白糖，蚝油，滴入少量水烧开，至粘稠透明，淋入煎好猪排上。 7 整理装饰 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 私房菜   西餐
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