食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑胡椒牛排的做法步骤
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1准备食材：牛里脊肉半斤、生菜两棵、番茄四个、鸡蛋两个、西兰花一朵、小香葱两棵、黄油两勺、奶油两勺、洋葱一个、大蒜5瓣、黑芝麻一勺、盐一勺、黑胡椒3勺、沙拉酱、蛋黄一枚。 -
2牛里脊肉切成0.5公分，用刀背拍，加入三勺黑胡椒，半勺盐。洋葱和大蒜切碎备用。 -
3在平底锅里加热黄油。 -
4黄油热后，煎牛排 -
5小火煎熟。 -
6西兰花用水煮熟。煎鸡蛋。用番茄切出两个小爱心。盛出米饭，撒上熟的黑芝麻，熟蛋黄压碎，和沙拉酱拌匀，拌生菜和西兰花吃。锅里加黄油，油热后，放洋葱姜末，葱碎，大蒜，番茄丁，黑胡椒两勺，盐适量，5勺水，小火收汁，浇在牛排上面。摆盘出锅。 -
7番茄表面用刀轻轻划开十字。 -
8加开水烫一分钟。 -
9皮剥掉，切碎，加半碗水，在料理机里打碎。 -
10加葱花，盐。煮。 -
11出锅后加入奶油。搅匀，
小窍门
黑胡椒粉建议用王守义的，味道不错，基本上煎好就不用加料了，嘻嘻。省事，味道也很好。老公今天吃得很香，一直赞不绝口。