“鱿鱼炒年糕非常好吃，制作方法又简单。快来试试吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鱿鱼炒年糕的做法步骤
-
1把年糕切条或切片。 -
2鱿鱼洗净，拔去外膜，选不光滑的内层下刀，切麦穗刀法，刀锋呈35度角斜入，小心别划透了。再换对角直刀切出均匀线条，不要切透。 -
3切成自己喜欢的小块。 -
4开水下锅 -
5打卷就捞出 -
6年糕下锅煮软，捞出。 -
7葱段、姜片、蒜片 -
8韩国辣椒酱1.5大勺，加水200g化开。 -
9韩式辣白菜适量 -
10炒锅放少许油，煸香葱姜蒜，下入辣白菜翻炒几下。 -
11倒入化开的韩式辣椒酱。 -
12加入年糕翻炒，煮3分钟，中间要用铲子翻动，防止粘锅。 -
13快出锅时加入鱿鱼卷，不要煮的时间过长，时间长了会嚼不动。煮大约半分钟左右。 -
14出锅，可以在出锅时加入焯水蔬菜。味道美极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜