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诗文	椒盐千层卷和馒头
释义	食材明细 主料 面粉 750g 鸡蛋 2个 水 310g 酵母粉 2.5g 花生油 适量 花椒面 适量 盐 适量 辅料 食用碱 1g 甜香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 椒盐千层卷和馒头的做法步骤 1 把准备好的鸡蛋放入面包机 2 称好面粉 3 把酵母粉，食用碱，水一次性加好 4 放入面包机启动发面模式 5 面发酵好后取出来再揉一揉 6 我这次是蒸的馒头和花卷，先分好蒸馒头的面 7 依次把馒头揉到表皮光滑，放到一边醒着 8 再取出要蒸千层卷的面揉好 9 把面擀成薄饼 10 把盐，花椒面，花生油均匀的抹在面饼上 11 从一头慢慢卷起来 12 因为我擀的薄，面分的小，把另一个面块用同样的方法做好，把第一个做好的千层卷放在第二个面饼上依次卷起 13 2个卷在一起的千层卷 14 然后把馒头放在一边等着静静的发酵 15 等发酵到一定的程度就要开始蒸馒头了 16 因为千层卷要是切开的话容易把油淌在锅里，所以我做的千层卷没有切开，等熟的话再切开 17 半小时后馒头熟了，取出来把千层卷切开，一层一层的 18 成品图，开吃，刚蒸出的馒头又香又软，挺香的 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   馒头花卷
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