“炸茄盒外焦里嫩，香脆咸鲜，老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸茄盒的做法步骤
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1准备材料，炸茄盒用的茄子尽量挑粗点的，越大越好。 -
2茄子切夹刀片。 -
3猪肉馅加葱花、盐、鸡精、少许花生油调味。 -
4肉馅调好后，把适量馅料填进茄子夹里，铺平、加紧。 -
5把茄子都填好馅料。 -
6面粉和玉米淀粉按2:1的比例调一个厚一点的糊糊。这个比例炸出的茄盒比较脆。 -
7平底锅烧热加入适量花生油烧七成热，茄盒沾满糊糊放入锅中，两面煎炸成金黄色，六七分钟的样子，就可以出锅了。 -
8上桌了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜