“两种口感，做点小食！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
玉子虾与虾蓉吐司的做法步骤
-
1准备好所有食材 -
2黄瓜切片铺底
-
3日本豆腐从中间切开，轻轻将豆腐挤出之后切成1cm厚度的片状
-
4将切好的日本豆腐铺在黄瓜片上，豆腐上摆上虾仁、青豆，撒入少许盐待入笼蒸
-
5鲜虾拨壳去虾线后加入盐、料酒1茶匙、胡椒粉、蛋清、淀粉、葱、姜和水一起放入料理机中搅拌均匀
-
6面包片去边后一分为四
-
7将虾蓉抹在吐司片上后铺上芦笋，撒上罗勒碎
-
8将面包片放入烤箱180°烤30分钟左右至吐司金黄酥脆
-
9将玉子虾放入蒸箱蒸8分钟即可
-
10将蒸出的汤汁加入适量淀粉、1汤匙淡酱油熬煮成薄薄的芡汁之后浇在蒸好的玉子虾仁上
使用的厨具：搅拌机、电烤箱、蒸锅、煮锅
所属分类：
创意菜