“一直想做这个磅蛋糕，今天达成心愿，搭配espresso,绝配啊！”
食材明细
- 香草 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
浓情巧克力磅蛋糕的做法步骤
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1黄油室温软化，将黄油搅拌成柔软的乳霜状，分两次加入糖粉，用打蛋器搅打成泛白膨松状态 -
2加入香草精，搅打均匀，鸡蛋室温状态后，均匀打散，分次加入少量蛋液，充分打搅直到吸收，再添加下次，搅打料呈乳化状态
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3加入提前过筛后的低筋面粉和泡打粉和可可粉
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4加入切碎的酒渍樱桃，搅拌至无干粉并且呈现出有光泽的状态即可，据说要搅拌90下哦
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5放入模具，烤箱170度，45分钟，烤蛋糕的时候可以做糖浆，水和白砂糖混合后加热，慢慢熬成淡黄色的糖浆备用即可。
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6烤好的蛋糕，刷上糖浆，直到蛋糕表面完全吸收
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7冷却后，切片，吃不完的放冰箱冷藏
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8搭配一杯苦咖啡还有昨天烤的椰汁饼干，完美的上午茶准备好了！
小窍门
无
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙