“鸡爪是饭桌上经常吃的一道菜，它的做法有很多种……”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡爪的做法步骤
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1鸡爪对伴切开，泡水去血水 -
2冷水下锅放入鸡爪、料酒、八角、干辣椒、葱结大火烧开转小火烧10分钟左右
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3煮熟的鸡爪捞出用冷水冲洗，
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4调汁：2勺生抽、半勺盐、1勺耗油、1勺糖、1勺醋调好备用
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5葱、干辣椒切段、姜蒜切碎备用
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6锅里放油烧3成热把花生米倒入小火炸
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7把炸好的花生米捞出备用
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8另起油锅放入姜蒜炒香
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9放入干辣椒、葱花炒岀香味
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10放入鸡爪
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11倒入调好的汁
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12放入花生米、葱花、辣椒油炒匀起锅
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13盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜