食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
原味玛德琳 的做法步骤
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1鸡蛋，细砂糖混合搅拌至糖融化
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2将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
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3将黄油融化，温热时倒入蛋糊中切拌均匀
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4盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜。取出面糊回温一下，搅拌均匀装入裱花袋，挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱
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5190度上下火，中层15分钟左右至边缘呈金黄色烤至边缘金黄，取出轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
法国菜