“很喜欢吃的一款蛋糕，可可蛋糕加上巧克力碎，口味不错哦”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑森林蛋糕的做法步骤
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1玉米油和牛奶混合均匀 -
2加入蛋黄和15g白砂糖，混合均匀
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3加入过筛的低粉和可可粉
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4切拌法搅拌均匀，静置
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5蛋白加入15g白砂糖打发
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6打到大气泡加入15g白砂糖打发
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7最后打发到细腻状态加入白砂糖打发
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8打发成硬性小尖角即可
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9蛋白霜分三次加入面糊中
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10面糊倒入六寸戚风模具中，轻震几下
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11放入预热好的烤箱下层，155度。60分钟
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12巧克力隔水融化
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13用勺子舀在平盘上，放入冰箱冷藏，巧克力变硬就拿出来
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14用勺子刮成巧克力屑
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15烤好的蛋糕倒扣
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16淡奶油加入糖粉打发
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17蛋糕切三片
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18一层奶油，一层巧克力屑
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19最后抹面，不需要太平整
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20表面撒上巧克力屑
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21最后挤一圈奶油，摆上草莓，好吃的黑森林蛋糕就完成了！
使用的厨具：电烤箱
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