鸡蛋两个加少许盐打碎

煎至两面金黄，炒碎备用

我加了火腿肠、蒜苗、蒿子杆、香芹、木耳做辅料

东北的长粒香又加了一点傣国的香米，凉水浸泡三十分钟（冬天可多泡一会，浸泡后蒸出的米饭劲道香糯有嚼劲），加入的水量刚刚过米就好。电饭锅中蒸出备用。

炒锅放油，热油放入鸡蛋和已经备好的辅料，翻炒后加入米饭，然后加入盐、生抽少许糖，炒出香味加入鸡精（鸡蛋本身就有鲜味，不加鸡精也好吃），洒上葱花起锅装盘

蒜香扑鼻，吃一口，米饭的劲道香糯和着各种辅料的饱满在唇齿间碰撞，胃口大开哦