“类似干炒牛河，但不放盐，也沒那么干，养生可口。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉炒河粉的做法步骤
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1将牛肉片用料酒+酱油+生粉腌制15分钟以上，这样可以使牛肉口感鲜嫩，不硬 -
2姜，葱，蒜剁碎
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3芹菜切段，洋葱切片
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4河粉开水中过一下，不要超过三秒钟
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5少许油，热锅，把腌好的牛肉炒一下，不要超过一分钟，盛出至碗中备用
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6少许油，加热，加入洋葱芹菜等食材，加料酒和胡椒粉，翻炒三十秒后加入河粉，加入耗油和淡盐生抽，翻炒均匀后加入牛肉，翻炒二十秒后盛出。
小窍门
河粉也可以不用开水焯，免得把粉给弄断了
使用的厨具：炒锅