“夏天标配拌菜！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌干豆腐的做法步骤
-
1干豆腐切丝，洗净。 -
2用开水烫一下，捞出过凉水，沥干水分待用。
-
3如图准备。
-
4加入白糖，盐，味精，老抽，生抽，米醋，葱白。
-
5另起一锅油，大概半小碗，烧七八成热，放麻椒，小火出香味关火。待油温下降，放朝天椒（放早容易糊）
-
6最好等油晾凉，再浇在干豆腐上。最后加入香菜。拌匀。
-
7配点鸡架，啤酒，夏天更完美！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜