“姜汁耳片其味独特，姜醋浓香、酸微带甜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
姜汁耳片的做法步骤
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1猪耳清洗干净。放入锅中，加水、放入花椒和姜片，煮至熟透 -
2大葱切丝，姜蒜切末
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3猪耳晾凉、切片
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4提前将糖醋汁调好。碗中放入醋、鸡精、花椒粉、白糖、淀粉、少许水调匀
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5锅中放少许油，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油
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6放入耳片，倒入酱油炒匀
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7倒入清水。加少许食盐焖煮5分钟
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8倒入芡汁
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9放入葱丝即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜