“罗非鱼，又叫非洲鲫鱼。特点是头小、肉多、刺少、个头适中。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸罗非鱼的做法步骤
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1罗非鱼洗净然后身上割几刀，方便入味。 -
2罗非鱼里里外外均匀的抹上盐，料酒，蚝油
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3姜切丝，鱼肚子里放一些，鱼身上也铺一些。
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4然后均匀的淋上芝麻香油。腌制10分钟。
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5葱洗净，分好葱白。
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6葱切花,葱白斜切。
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7锅里放水大火烧开，放蒸架，把罗非鱼放进去大火蒸10分钟。然后拿出来倒掉蒸出了的水分汤汁。
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8把葱白和葱花撒在鱼身上。
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9锅里放适量油，然后倒入适量的蒸鱼豉油加热。
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10最后淋在鱼身上，完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜