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诗文	香菇油饭
释义	“色香味俱全” 食材明细 主料 干香菇 适量 长粒米 适量 虾皮 适量 辅料 料酒 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 清水 80ml 生抽 适量 酱香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香菇油饭的做法步骤 1 干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净 2 长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味料 3 调作料：料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中，加入80ml清水混合 4 锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火 5 将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可 使用的厨具：电饭煲、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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