“这道菜真的是冬天的宝藏。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
萝卜焖牛肉的做法步骤
-
1一根萝卜，削皮后切滚刀块。 -
2煮一锅热水，放入姜片和萝卜，调煲汤键，中火煮一个小时。
-
3牛肉切块状，用生抽，二锅头(料酒)，胡椒粉腌制20-30分钟。
-
4小米椒，干辣椒，八角大料，香叶，橘皮，蒜头。
-
5把萝卜汤盛出来。
-
6热锅热油，放入豆瓣酱炒出红油。
-
7把牛肉放入炒至微微变色，放入所有调料，炒一分钟。
-
8放入萝卜和汤(留一小碗备用)，中小火焖半小时，期间翻一两下以防焦了。
-
9等汤收得差不多了，放入适量的盐和生抽调味。放入大葱以及最后一小碗萝卜汤，再煮5分钟即可。
-
10超级好吃，萝卜软软糯糯的很入味，牛肉也不老很有韧性。太下饭了。冬天吃萝卜和牛肉很暖身呢，好幸福。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜