各种原料亮个像先。

豆腐切片拼盘。

皮蛋切块，加入一勺辣椒酱，我看有的菜谱说最好是先把皮蛋煮一下，这样切的时候蛋黄就不会溢出了，这个是看个人习惯哦，我觉得皮蛋的软软蛋黄最好吃。

香菜和葱切碎。

放入盛有皮蛋的碗里，加入所有调料，搅拌均匀。

我是把这些撒到豆腐中间，剩下的汁水撒在别的豆腐上，大家也可以均匀的撒在豆腐上。