“你想要的酸甜，你想要的外酥里嫩”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1给锅里放入凉水将排骨倒入，然后开火将肉的血水炒掉，等水烧开然后将排骨在水中煮5分钟，关火将排骨放入干净碗中。 -
2将蒸鱼豉油，生抽，盐，调好放入排骨中腌制十分钟
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3给腌制好的排骨中放入淀粉搅拌均匀
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4锅中放油将排骨放入炸至两面焦黄感然后盛出来
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5将冰糖放入锅中小火慢炒变成糖融化了微黄，将排骨倒入锅中迅速翻炒
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6然后向锅中倒入开水盖过肉，将老抽倒入，小火闷煮十五分钟，等汤汁快完了然后开启大火收汁顺便倒入两小勺醋翻炒
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7好了出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜