食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鼓香花甲仔的做法步骤
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1花甲买回来洗干净加点盐吐干净…葱白少许、姜三片、干红辣椒两个切段、小米椒四个切粒、青尖椒一条斜边切、蒜头四瓣拍扁备用… -
2豆鼓用少许水浸泡…备用
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3起一锅水，水开下花甲加少许料酒，花甲一开就捞出来沥干水备用
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4重起锅，下油入干椒、葱白、姜片、蒜头小火爆香…
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5再把豆鼓放入炒香…
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6把青红椒一起倒入快炒几下…
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7接着把花甲倒入，大火快速翻炒，炒的过程中迅速加少许盐（豆鼓自身咸）、少许鸡粉、少许糖、少许酱油炒几下出锅时间不能长不然就不嫩了…
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8出锅…
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9我每次做的公司员工都扫光…
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜