正宗柠檬鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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备好图中材料，鸭肉洗净斩块。
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配料如图切好
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锅内放入鸭肉，姜片，白酒翻炒。（不用放油，干炒）
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炒的过程会出水，把水焖干后，盛出备用。
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锅内下油，放入辣椒和蒜米，爆炒出香味。
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倒入酸姜，酸辣椒，酸葱头。（柠檬这个时候不能放，柠檬煮久会苦）
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翻炒约1分钟后，倒入炒好的鸭肉，放入，盐，糖，老抽，生抽，腐乳调味
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倒入啤酒，盖锅盖，小火焖。
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焖至还有少许汤汁时，加入柠檬，大火翻炒至收汁即可。
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诗文	柠檬鸭
释义	“柠檬鸭是我们大南宁的特色菜，味道酸咸，很好下饭！” 食材明细主料土鸭 800克辅料米酒 50克生抽适量糖适量啤酒 1听盐适量老抽适量蒜米适量酸姜适量酸葱头适量酸柠檬适量酸辣椒适量姜片适量酸咸口味焖工艺半小时耗时普通难度柠檬鸭的做法步骤 1 备好图中材料，鸭肉洗净斩块。 2 配料如图切好 3 锅内放入鸭肉，姜片，白酒翻炒。（不用放油，干炒） 4 炒的过程会出水，把水焖干后，盛出备用。 5 锅内下油，放入辣椒和蒜米，爆炒出香味。 6 倒入酸姜，酸辣椒，酸葱头。（柠檬这个时候不能放，柠檬煮久会苦） 7 翻炒约1分钟后，倒入炒好的鸭肉，放入，盐，糖，老抽，生抽，腐乳调味 8 倒入啤酒，盖锅盖，小火焖。 9 焖至还有少许汤汁时，加入柠檬，大火翻炒至收汁即可。 10 成品图 11 成品图 12 成品图所属分类：家常菜
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食材明细

柠檬鸭的做法步骤