主体蛋糕:a加热烤箱180℃，蛋黄加2汤匙温水，搅拌。加入香草糖和糖。b硬性打发蛋白，筛入烤粉，面粉，和淀粉，拌均。然后加入蛋黄糊。c烤箱烤25分钟，出炉放凉，平切成两半，底层蛋糕淋上樱桃水。

瓶装樱桃沥干水分约30分钟，淀粉加少量樱桃水，搅拌均匀。加热300ml樱桃水，煮开，加入淀粉水，最后加入樱桃拌均。持续加热几分钟。杏仁片在无油的平底锅中加热至黄色。

鱼胶浸在少量冷水中约2分钟，奶油加糖打发，分别加入柠檬皮，奶油奶酪和樱桃水。加热柠檬汁，加入鱼胶，搅拌至鱼胶融化，然后把柠檬汁搅拌到已打好的奶酪奶油中。