“非常下饭的菜！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒莴笋炒鸡胗的做法步骤
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1新鲜鸡胗切成小块待用。 -
2锅内适量烧水，滴几滴料酒，水开后将鸡胗放进去烫一分钟后捞出，可以去腥味。 -
3将莴笋切成小片，干辣椒和泡椒切成小段。 -
4锅底放油，将花椒和泡椒，辣椒在锅内小火炒香。 -
5放入鸡胗和莴笋片，大火翻炒。 -
6滴几滴料酒和酱油，放适量食盐，翻炒三分钟即可盛盘了。
小窍门
鸡胗有腥味，所以在炒之前一定要烫一下，加入料酒可以去腥味和污渍。
所属分类：
热菜