正宗豆腐鱼蒸豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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主料。蒜头切蓉，辣椒切蓉，姜切蓉，芹菜切珠，冬菜稍微洗一下然后要切成蓉。
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调味料，少拍胡椒粉了。
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豆腐鱼去头去尾去鱼鳍去骨，然后用半汤勺鱼露和少许味精拌匀腌制10分钟。去骨可以参考我上篇菜谱“吉列豆腐鱼”就有讲，去骨只为了更容易吃而已??，如果没法去骨在腌制就腌15分钟~20分钟也可以的。
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把蒜蓉，冬菜蓉，辣椒蓉，姜蓉放碗中再加入少许味精，少许胡椒粉，半勺鸡粉，几颗糖，1勺香油，1勺油，1勺淀粉拌匀可以加少许水。
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豆腐一块片成两片摆盘中（如主料中那样）一，豆腐在摆盘后撒上少许盐，再摆上豆腐鱼，豆腐鱼在摆中重叠半片。
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均匀淋上冬菜蓉等，还可以撒上少许生粉。
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水煮开后再入锅蒸。
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大火蒸8分钟。如果没有去骨切段去蒸也是8分钟。
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蒸熟后倒岀鱼汤。
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撒上芹菜珠再淋上热油，可以用勺子装热油后加入芹菜珠再淋到鱼上。这道菜可以不用淋热油。
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开吃了，简单好吃的豆腐鱼。
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诗文	豆腐鱼蒸豆腐
释义	食材明细主料豆腐鱼 6条豆腐 3块辅料冬菜蓉适量淀粉 1勺鱼露 0.5汤勺姜蓉少许味精 0.5勺芹菜 1棵胡椒粉少许鸡粉 0.5勺蒜蓉适量香油 0.5勺辣椒蓉少许油 1勺糖少许蒜香口味蒸工艺半小时耗时普通难度豆腐鱼蒸豆腐的做法步骤 1 主料。蒜头切蓉，辣椒切蓉，姜切蓉，芹菜切珠，冬菜稍微洗一下然后要切成蓉。 2 调味料，少拍胡椒粉了。 3 豆腐鱼去头去尾去鱼鳍去骨，然后用半汤勺鱼露和少许味精拌匀腌制10分钟。去骨可以参考我上篇菜谱“吉列豆腐鱼”就有讲，去骨只为了更容易吃而已??，如果没法去骨在腌制就腌15分钟~20分钟也可以的。 4 把蒜蓉，冬菜蓉，辣椒蓉，姜蓉放碗中再加入少许味精，少许胡椒粉，半勺鸡粉，几颗糖，1勺香油，1勺油，1勺淀粉拌匀可以加少许水。 5 豆腐一块片成两片摆盘中（如主料中那样）一，豆腐在摆盘后撒上少许盐，再摆上豆腐鱼，豆腐鱼在摆中重叠半片。 6 均匀淋上冬菜蓉等，还可以撒上少许生粉。 7 水煮开后再入锅蒸。 8 大火蒸8分钟。如果没有去骨切段去蒸也是8分钟。 9 蒸熟后倒岀鱼汤。 10 撒上芹菜珠再淋上热油，可以用勺子装热油后加入芹菜珠再淋到鱼上。这道菜可以不用淋热油。 11 开吃了，简单好吃的豆腐鱼。 12 ?? 使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

豆腐鱼蒸豆腐的做法步骤