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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 猪五花肉 500克 辅料 冰糖 10克 咸甜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 红烧肉的做法步骤 1 冰糖磨碎，葱姜切片。 2 五花肉切大块，用开水焯一下，去除血水。 3 锅内放少量油，加入冰糖熬色。 4 放入五花肉煸炒上色，放少量酱油。 5 放入开水，没过五花肉。开水的效果更好些。放入葱、姜、蒜、花椒末、八角、香叶。 6 水烧开后，转入高压锅炖十五分钟。 7 高压锅放完气后，倒回炒锅再炖一会儿，这时可以放盐了哦。 8 汤汁收干，加味精即可出锅。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。