食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣蟹的做法步骤
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1螃蟹在盐水里吐吐泡,然后刷洗干净 -
2葱、蒜、姜切成碎末备用；青椒切好备用 -
3锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香 -
4倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许料酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右 -
5十分钟后，大火收汁再煮十分钟，加入青椒丝 -
6翻炒后出锅装盘