“紫薯馅可以用来做紫薯馒头，紫薯馅饼，紫薯面包，有了它真是非常方便。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯馅泥的做法步骤
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1把紫薯洗干净，去皮。 -
2紫薯切片，上锅蒸10分钟。 -
3把蒸好的紫薯捣碎，加入食物料理机，或者豆浆机，记得要放适量水，稍稍没过紫薯即可。 -
4打好的紫薯泥放入不粘锅。 -
5不粘锅烧热，放入紫薯泥，小火翻炒。 -
6期间分批加入色拉油和白糖。一边尝试一边加糖。不要太多糖，紫薯本身有甜味。油的量，保证紫薯有光泽，不干即可，也是少量，我四只紫薯下了大概十几毫升的量，别贪多。 -
7还有少量水分时，即浓稠状时，关火。留点水分，因为放冰箱冷却时它会慢慢凝结。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类：
甜品