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诗文	肉末鸡蛋羹
释义	食材明细 主料 土鸡蛋 3个 肉末 70g 胡萝卜 20g 辅料 葱花 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 咸香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉末鸡蛋羹的做法步骤 1 准备胡萝卜、葱花、肉末(肉末放盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀)。 2 土鸡蛋3个。 3 加等量的水和少许盐调成液状，再过筛。 4 用保鲜膜盖好，扎几个小孔，热水入锅，中小火蒸十分钟。 5 蒸好出锅。 6 起锅热油将肉末炒熟。 7 放入胡萝卜丁。 8 来适量蚝油。 9 撒上葱花，再滴上香油，关火。 10 将肉末盛入鸡蛋羹内，滴少许味极鲜酱油，完成。 11 嫩嫩滑滑好下饭。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 羹类
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