食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
家庭叫花鸡的做法步骤
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1鸡宰杀洗净，掏去内脏，用盐揉搓内外 -
2加姜，生抽，老酒，五香粉腌制过夜 -
3香菇开水烫软，腊肠切片 -
4抹点老抽让颜色深一点 -
5塞入香菇和腊肠，也可以塞鸡腿和鸡翅进去 -
6用荷叶包好（如果是干的荷叶，要先用水泡开） -
7面粉两份，一份调成厚面糊 -
8一份揉成团擀成皮 -
9先抹上面糊，再用面皮包好，再包上锡纸 -
10烤箱185度烤两个小时，不用管，直接去睡觉 -
11出炉，剖开，香气扑鼻而来
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
荤菜