“不用甜面酱，只用大酱，但是这样的炸酱面才好吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸酱面的做法步骤
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1冷锅热油，先把肉馅放锅里面炒熟（最好炒到金黄），一般肥瘦馅油比较多，可以把榨出来的油倒出去一部分。 -
2捞出肉馅，锅底油加入葱姜蒜爆香。
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3加入之前的肉馅翻炒均匀。
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4加入大酱翻炒均匀。
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5加入开水没过肉馅即可，大火烧开。
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6待水熬少了，搅拌肉酱，慢慢的使肉酱粘稠。关火。
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7开水煮面，捞出过凉水，空干置碗中。
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8倒入肉馅搅拌均匀。
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9好吃的炸酱面就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜