“炎热的夏天，来块马蹄糕缓解缓解吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
马蹄糕的做法步骤
-
1马蹄削皮，洗净，切粒状。 -
2马蹄粉一盒。 -
3黄糖片180克 -
4糖+450克水，加热至糖化。 -
5马蹄粉250克+450克水，搅拌成生粉浆，再过筛两遍。 -
6过筛好的图。 -
7加入马蹄粒，搅拌成马蹄生粉浆。 -
8糖煮成糖水后，挠两勺马蹄生粉浆倒入糖水中，迅速搅匀。 -
9然后将糖水倒入剩下的马蹄生粉浆中，一边倒一边搅，和成半熟生粉浆。 -
10锅中加入适量水，大火烧开，放入蒸盘，倒入半熟生粉浆。 -
11大火蒸25分钟，拿出来晾凉（小心烫手哦），切成自己喜欢的形状即可。 -
12成品。（放入冰箱冷藏下更美味）
使用的厨具：蒸锅、煮锅