食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
口水黄瓜卷的做法步骤
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1黄瓜洗净去蒂。 -
2一切为二。 -
3用削皮刀轻轻削下薄片，加入少量的盐腌制一会，让它稍微变软一点。 -
4将黄瓜片轻轻卷起，依次摆放在盘中的边缘，当中留空，将黄瓜片竖起来，尽量摆放紧凑一点。 -
5蒜瓣切碎，辣椒粉备用。 -
6将3勺鲜酱油，2勺甜醋加入小碗中，搅拌一下。 -
7冷油入锅，爆香蒜末。 -
8将爆好的蒜油倒入小碗中，再加上辣椒粉，可加入少量的麻油一起再次拌匀。 -
9将酱汁均匀淋入盘中，再将枸杞切碎撒上，成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
素菜
常见菜式