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诗文	排骨焖虾
释义	食材明细 主料 排骨 适量 虾 适量 辅料 生姜 适量 沙姜 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 原味 口味 焖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 排骨焖虾的做法步骤 1 排骨斩块洗去血水备用。 2 虾去虾脑虾线开背后洗净备用。 3 生姜和沙姜洗净备用。 4 锅中热油放入生姜和沙姜炒香。 5 放入排骨翻炒。 6 少许蚝油，生抽，老抽炒匀上色。 7 加入适量清水，大火煮开转中小火焖1小时左右。 8 少许底油将虾下锅。 9 将虾煎至两面金黄后备用。 10 1小时后将排骨转入煎虾的锅中，大火煮开再中火焗15分钟左右。 11 最后大火收汁即可出锅。 12 成品。 13 成品。 14 成品。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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