“菠萝快下市了，赶紧来个菠萝菜。酸酸甜甜好味道，孩子爱吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕噜肉的做法步骤
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1原料如图。里脊肉1块约300克，菠萝1小个，洋葱红椒各一个，姜1小块，洗净备用。 -
2姜切碎末，猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块，用蛋清，胡椒粉，盐腌制半小时。 -
3冷水入菠萝加冰糖8粒左右煮五分钟成糖水菠萝。 -
4肉块用小粉均匀沾好后下油锅，捞出后再下锅复炸一次。 -
5炸至微黄盛出备用。 -
6洋葱红椒切小块。 -
7热锅放少量油，放入炒匀。 -
8加入一汤匙番茄酱，一小勺白糖，糖水菠萝，炒匀。加一小勺盐调成酸甜可口的汤汁。 -
9放入肉块不断翻炒至汤汁沾匀肉块，放一小勺鸡精提味炒匀盛出。 -
10一盘酸酸甜甜的菠萝咕噜肉做好啦，是不是很有食欲呢！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜