“用植物油来做点心吧，一样的可口。孩子超级喜欢”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
紫薯小酥包的做法步骤
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1紫薯蒸熟趁热碾成泥。加入固体奶油，奶粉和糖。 -
2拌匀后再放入熟的糯米粉。 -
3在拌匀揉成小团备用。 -
4配料中油皮的材料用100g水和成面团，多揉搓一会儿；配料中油酥的材料和成油酥团。 -
5两样面团各分成12个面剂子。 -
6小包酥手法操作完成所有面剂子。 -
7每个剂子擀成圆饼。包入椰蓉馅。 -
8包好，收口向下团圆。 -
9包好紫薯酥生坯放到烤盘上，每个上面涂点水在撒上些芝麻。 -
10入烤箱，190度，20分钟。
小窍门
和油皮的时候多揉搓一会儿，油酥团成团就可以。
烤箱提前预热，时间根据自家烤箱性能设定。
烤箱提前预热，时间根据自家烤箱性能设定。
使用的厨具：电烤箱