“韭菜鸡蛋三鲜饺子一定是很多人口中永恒的经典口味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜三鲜饺子的做法步骤
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1准备材料，韭菜小葱摘洗干净并控水；木耳香菇泡发洗净，木耳焯水备用； -
2高粉混合清水揉成光滑稍硬的面团，盖上湿布醒20分钟； -
3醒面的同时，鸡蛋打散，加少许食盐，摊成薄皮； -
4蛋皮切丁儿； -
5香菇切丁儿； -
6香菇丁儿入油锅煸炒出香味； -
7淡虾皮稍稍煸炒； -
8小葱、韭菜切丁儿 -
9焯过水的木耳切丁儿； -
10姜切沫； -
11混合馅料，加入食盐、十三香、熟玉米油、香油拌匀待用； -
12醒好的面团分成小剂，按扁； -
13擀成薄薄圆圆的饺子皮； -
14加入馅料包成自己喜欢的饺子形状； -
15煮锅加足量水烧开，下入饺子，用木铲轻轻从锅底搅动，以免粘锅； -
16大约煮7-8分钟，盛出享用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜