“算是比较特色的上海菜，清淡而味鲜美，做时令菜或拌饭皆可。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜炒冬笋的做法步骤
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1荠菜去根冲洗干净切成小段，冬笋外壳剥掉，冲洗干净后切片。 -
2将冬笋放入水中煮10分钟左右，出水去涩。 -
3出完水将冬笋和笋汤分别盛起待用。 -
4另起油锅将冬笋放入煸炒少许。 -
5在笋汤中加入适量的淀粉搅拌匀。 -
6笋汤倒入锅中煸炒勾芡，加入盐和味精调味。 -
7把切成小段的荠菜倒入锅中。 -
8煸炒至汤煮沸就可以起锅了。
所属分类：
素菜