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诗文	五彩缤纷冰皮月饼
释义	食材明细 主料 糯米粉 45克 粘米粉 35克 澄粉 20克 淡奶油 80克（或牛奶） 糖粉 30克 果粉 20克 辅料 色拉油 20克 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 冰皮月饼的做法步骤 1 放入果粉20g 2 加入清水少许，搅拌均匀，使果粉充分溶解 3 加入牛奶80g（家里有淡奶油最好）继续搅拌均匀 4 依次加入糖粉，色拉油，糯米粉，粘米粉，澄粉，进行充分拌匀 5 由于口味多，分了好几份，步骤都同1至4一样喔 6 待全部搅拌至无颗粒的稀面糊，静止10分钟后上锅蒸约20至30分钟 7 蒸好后用筷子向一个方向搅拌 8 放凉揉成光滑的小面团，分割放入陷料，再揉成团 9 最后放入月饼模具，按压成型即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点   下午茶
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