“现在正值芒果季，不管是当水果吃还是做点心,都是非常的赞的~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果蛋糕卷的做法步骤
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11.准备好材料 -
2黄油放入碗中，隔水加热融化后并保温备用 -
3蛋黄加10g白搅打至糖融化 -
4蛋黄加10g白搅打至糖融化 -
5蛋白分3次加入25g白糖打湿性发泡 -
6取蛋白分3次与蛋黄液混合均匀 -
7筛入低粉拌均匀后，一次性全部加入黄油翻拌均匀 -
8倒入铺有油纸的烤盘，放入预热好170度烤箱中层20分钟 -
9出炉冷却后表面刷一层糖水 -
10铺上芒果，卷起放冰箱冷藏定型后即可切块享用~ -
11可以换成各种夹馅 -
12朴素滴蛋糕卷卷的有不有？
小窍门
刷的糖水就一般的糖水，只是让蛋糕体口感更柔软湿润而已
使用的厨具：打蛋器、电烤箱