“冬瓜包子，虽然有肉，但是很清淡，特别营养。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜包子的做法步骤
-
1五花肉切丁，放入生抽，盐，香油，腌制15分钟备用； -
2冬瓜切丁，不要挤水； -
3把腌制好的五花肉倒入冬瓜馅里； -
4把两种材料放在一起，加入盐、生抽、香油、花生油搅拌均匀（不建议放老抽，颜色太浓，看不见菜菜的颜色了，吃不出鲜味）； -
5面粉加入安琪酵母发酵（大概一斤面250克水，3克酵母粉）； -
6发酵好的面团，揉制光滑，切成小块，擀皮，包如冬瓜馅（我省去了包法） -
7包子放入凉水上汽后再蒸15分钟，然后再闷5分钟出锅； -
8这是我第二天做的煎包，电饼铛不用放油，直接放入包子，煎出来的包子才会是两面出呱哒，忒别脆。
使用的厨具：电饼铛、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜